配方

个人banoffee馅饼

新鲜香蕉、甜太妃糖馅料和脆脆的饼干底，这道巴诺菲派的配方是一种美味的甜点，一年四季都可以与朋友和家人享用

2016年11月08日晚上11:51
  • 20分钟准备
  • 40分钟烹饪
  • 24小时腌制
  • 是10
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成分

Banoffee馅饼
  • 2杯普通面粉
  • 2汤匙细砂糖
  • 125克冷冻黄油，切碎
  • 1蛋黄
  • 2汤匙冰水
  • 300毫升浓奶油，搅打
  • 2个成熟的香蕉，去皮，切片
  • 50克黑巧克力，磨碎
焦糖
  • 395克的炼乳
  • 100克黄油，切碎
  • 1/2杯红糖
  • 1/2茶匙盐

方法

Banoffee馅饼
  • 1
    在食品加工机中，搅拌面粉、糖和黄油，直到混合物像细面包屑。加入蛋黄和水，然后搅拌成面团。
  • 2
    把面团翻过来放在撒了少量面粉的表面上。轻轻地揉至光滑。切成圆盘状，裹上保鲜膜，冷藏1小时。
  • 3.
    6个12厘米的蛋挞盘涂上少许油。预热烤箱至180°C。预热烤箱托盘。
  • 4
    在两张烤纸之间把面皮擀成3毫米厚。剪六个14厘米的圆。慢慢进入平底锅，修整边缘。
  • 5
    将烤盘放在热的烤箱托盘上，盲烤10分钟。取出包装纸和馅料，再烤5分钟。酷。
焦糖
  • 6
    在平底锅中，混合所有的材料。用小火搅拌直到糖溶化。煮8-10分钟，搅拌，直到变稠并呈金黄色。倒入已冷却的容器中，冷却一夜。
  • 7
    在每个挞上放上鲜奶油、香蕉片和磨碎的黑巧克力。

笔记

  • 如果你喜欢香蕉，在加焦糖之前，在挞壳的底部多放几片香蕉。

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