单人煮圣诞布丁
没有什么比圣诞布丁更能体现节日的气氛了——浓郁、潮湿，里面装满了美味的干果。
- 45分钟的准备
- 4小时做饭
- 使8
打印
成分
单人煮圣诞布丁
- 500克混合干果
- 3/4杯(125克)粗切有籽的枣子
- 1杯(120克)切碎的葡萄干
- 一杯(250毫升)水
- 一杯(220克)轻包装的红糖
- 125克黄油，剁碎
- 1茶匙小苏打
- 2个鸡蛋
- 1杯(150克)普通面粉
- 1杯(150克)自发粉
- 1茶匙混合香料
- 2汤匙朗姆酒
- 普通面粉2杯(300克)，多加
方法
单人煮圣诞布丁
-
1将水果、水、糖和黄油放入一个大平底锅中，中火加热;不断搅拌，直到黄油融化，糖溶解。增加热量到高;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火慢炖8分钟。加入苏打水。冷却至室温。
-
2将冷却后的混合物转移到一个大碗中;加入鸡蛋，筛过的面粉，香料和朗姆酒。
-
3.在锅炉里装满四分之三的热水，盖上一个紧密的盖子;煮沸。一次准备一块布:戴上厚厚的橡胶手套，用钳子把布浸入沸水中，然后煮沸1分钟。除去布，挤出多余的水。迅速将热布铺在板凳上;将1 / 4杯多余的普通面粉擦到布的中心，让中间的面粉稍微厚一点。
-
4将布丁混合物均匀地放在布丁布之间;将混合物放在中间的小土堆中，保持在撒了面粉的区域。在混合物周围均匀地收集布，避免任何深褶。用厨房用的细绳把布紧紧地系在离混合物尽可能近的地方。
-
5把锅炉装满四分之三的热水;煮沸。将布丁放入沸水中，将绳子系在锅柄上;迅速煮沸4小时，根据需要补充沸水(水不能停止煮沸)。
笔记
这个布丁也可以在8个1杯(250毫升)布丁蒸笼中蒸。要储存，请将布丁用保鲜膜包裹;密封在冷冻袋或密封容器中，然后放入冰箱或冰柜。你需要厨房用的细绳和8块30平方厘米的原色印花布。如果布是新的，在冷水中浸泡一夜，然后煮沸20分钟;使用前先冲洗干净。
