爱尔兰羊肉和大麦炖
2009年12月31日下午1:00- 2小时烹饪
- 服务4.
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原料
爱尔兰羊肉和大麦炖
- 2汤匙橄榄油
- 1千克（2磅）切成一块切块的羊羔肩
- 1个垂体（200g）棕色洋葱，切碎粗糙
- 2个介质（240g）胡萝卜，切碎粗糙
- 2（300g）茎芹菜，修剪，切碎粗糙
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1升（4杯）鸡汤
- 3杯（750ml）水
- 1杯（200g）珍珠大麦
- 4小树枝新鲜百里香
- 3个中_产（600克）土豆，切碎粗糙
- 2杯（160克）细碎的卷心菜杯精细切碎的新鲜扁叶欧芹
方法
爱尔兰羊肉和大麦炖
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1在大片平底锅中加热一半的油，批次，煮羊肉，直到褐色。从锅中取出。
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2热剩余的油在同一个锅中，厨师洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，搅拌，直到蔬菜软化。用股票，水，大麦和百里香搬到锅中的羊肉，带来沸腾。减少热量，煨，覆盖，1小时，偶尔略微脱脂脂肪。
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3.加入马铃薯，煨，未覆盖，大约30分钟或直到土豆嫩。加入白菜，煨，露出，直到白菜只是柔软。丢弃百里香。
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4.用荷兰芹服务炖菜。
