爱尔兰炖肉
2013年6月27日下午2:00- 15分钟准备
- 2小时做饭
- 是6
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成分
爱尔兰炖肉
- 1.3公斤羊颈排骨
- 2汤匙普通面粉
- 2汤匙植物油
- 2个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 3个中等大小的胡萝卜，切碎
- 2根芹菜，切成1厘米的薄片
- 1月桂叶
- 一茶匙切碎的百里香
- 1升(4杯)鸡汤
- 4条欧洲防风草，切成3厘米的小块
- 2个大土豆，去皮，切成3厘米的块状
- 150克青豆，切块，切成2厘米长
方法
爱尔兰炖肉
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1把羊肉和面粉放在一个塑料袋里;摇匀，直到羊肉被包裹。在一个大的厚底平底锅中加热油。将羊肉分批煮4-5分钟或烤焦。转移到耐热板上。
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2把锅里剩余的油加热。加入洋葱、胡萝卜和芹菜;烹饪并搅拌5分钟或直到蔬菜变软。将羊肉放回锅中，加入月桂叶、百里香和高汤。煮沸。小火煨1小时，直到羊肉开始从骨头上脱落。
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3.锅里加入防风草和土豆。不盖盖子，煮25分钟或直到防风草变软。加入豆子;煮2-3分钟或直到豆子变软。熄火。用盐。服务。
