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食谱

意大利烤番茄汤

这款丰满的烤番茄汤是绚丽的,配有脆皮熏火腿和奶油Bocconcini奶酪,适用于味道包装的家庭冬季晚餐。

  • 20分钟的准备
  • 1小时烹饪
  • 服务4.
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原料

意大利烤番茄汤
  • 2公斤罗马西红柿,减半
  • 1个红洋葱,切成楔子
  • 1/4杯橄榄油
  • 8丁香大蒜,伤痕累累
  • 1 1/2汤匙红葡萄酒醋
  • 1汤匙干牛至
  • 2茶匙熏辣椒粉
  • 1/2茶匙干辣椒薄片
  • 1.5升(6杯)蔬菜库存
  • 100克切熏火腿
  • 樱桃Bocconcini奶酪,排水,服务
  • 新鲜的罗勒叶,服务
  • 薄脆面包,服务

方法

意大利烤番茄汤
  • 1
    预热烤箱到热,200°C。轻轻润滑两个烤箱托盘。
  • 2
    扔西红柿,洋葱,油,大蒜,醋和香料在一个托盘上。传播到单层。烤25-30分钟,直到招标。
  • 3.
    将蔬菜和烤果汁转移到大型平底锅上。倒股票。煮沸高。将热量减少到低,煮沸,未覆盖,30分钟。
  • 4.
    使用棒搅拌器,过程直到平滑。季节味道并添加少许糖(见提示)。高温,搅拌。
  • 5.
    同时,在剩余托盘上安排Prosciutto在一个层内。烘烤4-5分钟,直到酥脆。崩溃成碎片。
  • 6.
    在服务碗之间划分汤。顶部有撕裂的bocconcini,prosciutto和新鲜的罗勒叶。陪伴面包。

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