意式火鸡卷，猪肉茴香香肠馅
重要的是不要在烤盘里放太多的火鸡、茴香和柠檬，这样它们会被均匀地烤熟并变成焦糖。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是12
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成分
猪肉茴香香肠馅
- 半杯(35克)不新鲜的面包屑
- 1/3杯(80毫升)牛奶
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 70克芝麻菜，剁碎
- 猪肉和茴香香肠7根(560g)，去盒
意式火鸡卷，猪肉茴香香肠馅
- 1.5公斤单火鸡胸，带皮
- 1汤匙橄榄油
- 6个小茴香(780克)，减半
- 1个中等大小的柠檬(140克)，切成四份
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
方法
意式火鸡卷，猪肉茴香香肠馅
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1预热烤箱至200°C。
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2做猪肉茴香香肠馅。在一个小碗里混合面包屑和牛奶。在中煎锅中加热油;煮洋葱，偶尔搅拌，直到变软。加入大蒜，然后加入芝麻炒至枯萎。输送到中碗;冷却20分钟。拌入香肠肉糜和面包屑混合物;的季节。
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3.用吸水纸把火鸡拍干;将皮肤朝下放置在船上。从一条长边开始，水平地从中心切开，不是完全穿过另一边，然后平开。传播与填料。把火鸡卷紧，以确保里面的馅料。用厨房用的细绳，每隔2.5厘米扎成一个整齐的卷。
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4将油放入烤箱中加热5分钟。添加土耳其卷;外套。在火鸡周围放上茴香和柠檬;在菜里加入酒。烘烤约50分钟，不盖盖子，直到火鸡完全烤熟，并经常涂抹火鸡油。
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5用锡箔把火鸡盖上;静置10分钟后切片。与茴香和柠檬一起食用。
笔记
当面包卷煮熟后，用叉子测试时，果汁应该是透明的。
