果酱奶油海绵蛋糕
2013年7月27日下午2点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是8
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成分
果酱奶油海绵蛋糕
- 4个鸡蛋
- 2/3杯细砂糖
- 1茶匙香草香精
- 一杯自发粉
- 半杯草莓酱
- 2/3杯奶油，搅打过的
- 一杯糖粉
- 20克黄油，室温
- 2滴红色食用色素(可选)
方法
果酱奶油海绵蛋糕
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在2 × 20厘米(底座尺寸)的圆形饼盘上涂上少许油。用烤纸铺好底座。
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2在一个大碗里用电动搅拌器把鸡蛋打5分钟，直到鸡蛋变稠变白。慢慢加入糖，每次加入后打匀，直到糖溶解。在香草击败。
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3.面粉过筛到蛋液上。用一个大金属勺，折叠直到刚好合在一起。注意不要过度混合。在准备好的锅中均匀地分割。光滑的表面。
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4烘烤18-20分钟，或直到蛋糕发红，金黄，轻触即可回弹。在平底锅中冷却5分钟。转到铁丝架上完全冷却。
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5组装时，将一个蛋糕放在一个大的蛋糕架上。涂上果酱，然后涂上奶油。把剩下的海绵放在上面(把蛋糕翻到光滑的底部变成上面)。
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6将糖粉筛入中等耐热碗中。加入黄油和2汤匙开水。搅拌至光滑。用食用色素着色。把糖霜涂在蛋糕上，让糖霜淋在蛋糕边上。之前设置。
