果酱填充甜甜圈
每个人都是童年的对待 - 果酱填充甜甜圈！光，蓬松的粉碎，带有丰富的甜蜜馅 - 只是美味！
- 45分钟准备
- 5分钟的烹饪
- 做16.
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原料
果酱填充甜甜圈
- 2杯强面包面粉，筛选
- 2个蛋
- 1/3杯温水
- 2汤匙施法者糖，加1杯额外
- 7克香囊干酵母
- 1茶匙盐
- 75克黄油，立方体，略微软化
- 3/4杯覆盆子果酱
- 125克Punnet覆盆子
- 1茶匙香草豆浆
- 1/2茶匙地肉桂
方法
果酱填充甜甜圈
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1在电动搅拌机中，配有面团钩或强桨，结合面粉，鸡蛋，水，糖，酵母和盐。混合低结合。然后揉捏中速5分钟。
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2随着电机运行，一次逐渐加入黄油1立方体，在每次加成之间揉成面团（这应该需要5分钟），直到面团光滑而有光泽。
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3.随着电机运行，一次逐渐加入黄油1立方体，在每次加成之间揉成面团（这应该需要5分钟），直到面团光滑而有光泽。
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4.在一个小碗里，将果酱与半覆盆子和香草豆酱联合起来。用叉子捣碎到粉碎覆盆子。转移到配有小普通喷嘴的管道袋。
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5.打击面团并转移到轻微撒粉的表面。滚动到1cm厚的圆形。使用6cm切割机切割回合。转移到衬里托盘。用干净的茶毛巾盖住，在温暖的地方留出45分钟，直至延缓其原始尺寸额外的1/3。
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6.在大型平底锅中，热油直到添加了一小块面团嘶嘶声（180℃）。在3批，深油炸甜甜圈30-40秒，每侧，直到膨胀和金色。排水纸巾。
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7.在衬里的托盘上，结合额外的粉糖和肉桂。将甜味甜甜圈涂在糖混合物中。
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8.使用一个小锋利的刀，在每个甜甜圈的一侧切成一个小的十字架。将管道喷嘴插入交叉并挤压填充，直到您能够略微感受甜甜圈的重量。直接自行服务或完全冷却并储存密闭容器。
笔记
如果使用松散的酵母，则需要2 TSP。这些最好吃它们的日子。将热甜甜圈扔在肉桂糖直接的方式，确保涂层棒。在你开始之前，总是在干酵母上使用的日期使用，陈旧酵母将防止面团上升。
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