果酱布丁

在6 × 3/4杯容量的耐热烤模上轻轻涂上油脂。用一小圈不粘烤纸在底座上划线。在每个模子底上涂上2汤匙果酱。

将牛奶酱、糖和香草精放入一个中等大小的碗中，用电动打蛋器打至苍白和奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。面粉和泡打粉过筛，用木勺混合。用勺子均匀地放入准备好的模具中，使顶部平整。

在一个大锅中放入大约5厘米高的水，煮沸。将模具放入30厘米长的蒸笼中。在烤盘上盖上一张大的不粘烤纸，然后盖上蒸笼盖。将锅放入水中，调低至中火。蒸15-20分钟，直到把竹签插入中心取出时是干净的。在煮到一半的时候检查一下水位，如果需要的话，再加点开水

用刀在烤盘里转动，然后放到盘子里。即可食用。