果酱海绵辊
2013年3月27日下午1点- 15分钟准备
- 12分钟烹饪
- 是8
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成分
果酱海绵辊
- 1/2杯细砂糖，再加1/3杯
- 3个鸡蛋，室温下
- 半杯自发粉，三次过筛
- 半杯暖草莓酱
- 300毫升奶油，轻轻搅打
- 新鲜草莓，供食用
方法
果酱海绵辊
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在30 × 20厘米(底座尺寸)的烤盘底部和侧面涂上油脂，并铺上烤纸，把手的长边有延伸纸。在工作台上放一块干净的茶巾，然后在茶巾上放一大块烤纸。在烤纸上均匀地撒上半杯糖。备用。
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2用电动搅拌器，在一个大碗里打鸡蛋和额外的糖10分钟或直到混合物变得三倍大，非常轻，并形成厚丝带。3次加入面粉，直到完全混合(不要过度混合)。均匀涂抹在准备好的锅底上。烤10-12分钟或直到淡黄并煮熟。
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3.将烤盘从烤箱中取出。立即将海绵放在准备好的加糖烤纸上。慢慢剥开纸。均匀的毛毛雨表面有果酱。以糖纸和茶巾为向导，从较短的一端开始，轻轻卷起温暖的海绵。用茶巾包裹起来，站在那里，直到完全冷却。转移到盘子上。片。与奶油和草莓一起食用。
笔记
将纸从煮熟的海绵中取出时，要慢慢提起，否则海绵会粘在纸上。
