开菲尔酸奶
李·霍姆斯的《治愈你的肠道》一书中提到，这种美味的酸乳酪中含有有益细菌，可以真正促进你的免疫系统。椰子是不含乳制品的，它的自然发酵过程非常有利于消化。
- 20分钟准备
- 服务2
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成分
开菲尔酸奶
- 3个嫩椰子，在室温下
- 2粒无乳益生菌胶囊或1汤匙无乳益生菌粉
- 新鲜浆果(可选)
方法
开菲尔酸奶
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1打开椰子，把椰子水滤到碗里。备用。
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2把椰子果肉刮掉，尽量不要有壳，放在搅拌机里。加入椰子水，搅拌至奶油状——它应该有酸奶的稠度。
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3.将混合物倒入一个玻璃碗，加入益生菌胶囊或益生菌粉的内容物。
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4用薄纱(粗棉布)盖住碗，用松紧带固定，放在阴凉、干燥、黑暗的地方1-2天。当它准备好后，它的味道应该相当强烈，没有一丝甜味。
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5加入甜叶菊的味道，然后冷藏，在接下来的7天里享受。如果需要的话，可以和新鲜的浆果一起食用。
