鸠马拉山羊奶酪挞
这个简单的素食馅饼配上黄油酥皮和金色的烤鸠马拉和山羊奶酪，配上小甘蓝沙拉，非常美味。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是6
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成分
糕点
- 225克普通面粉
- 1汤匙新鲜的百里香叶
- 125克(4盎司)切碎的冷黄油
- 1蛋黄
- 2汤匙冰水
鸠马拉山羊奶酪挞
- 1个中号橙甘薯(400克)，切丁
- 1汤匙橄榄油
- 3个鸡蛋
- 2/3杯(160毫升)倒奶油
- 1/3杯(25克)磨碎的帕尔马干酪
- 100克(3盎司)软山羊奶酪，切碎
- 125克(4盎司)混合的婴儿沙拉叶
- 2 (50g)，切成薄片
- 1/2杯(75克)沥干的半干西红柿，粗切
- 1/3杯(25克)帕尔马干酪刨花
- 一勺半橄榄油
- 两汤匙柠檬汁
方法
鸠马拉山羊奶酪挞
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1做糕点时，要把面粉、百里香和黄油加工成松脆的形状。加入蛋黄和水;加工直到配料混合在一起。用塑料薄膜包裹;冷藏30分钟。
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2同时，预热烤箱至200°C/400°F。将鸠摩罗放在烤箱托盘上;涂油。烤30分钟或直到变软。
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3.将酥皮卷在几张烤纸之间，直到足够大，可以铺上一个24厘米(9.5英寸)的圆形蛋挞锡盘。将酥皮提入锡盘，压入边沿，修整边沿;用叉子刺穿整个基地。封面;冷藏20分钟。
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4将烤箱温度降至190°C/375°F。
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5把锡放在烤箱托盘上;铺上烤纸，然后装满干豆子或米饭。烤15分钟。除去纸和豆子;再烤10分钟或直到微微变黄。酷盘。
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6将鸡蛋、奶油和帕尔马干酪放入一个中号壶搅拌均匀。的季节。将鸠马拉放在糕点盒中;倒入蛋液。在上面放上山羊奶酪。
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7烤挞35分钟或直到它凝固。
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8将沙拉叶、青葱、番茄、帕尔马干酪、油和汁放在一个中等大小的碗里;轻轻搅拌混合。季节的味道。
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9在挞上撒上沙拉。
笔记
我们用的是小甘蓝叶，可以在特定超市买到，但你也可以用豆瓣菜或你最喜欢的小沙拉叶组合。鸠马拉可以提前一天被烤熟。糕点盒可以提前一天做好。你也可以制作6个单独的果挞，深度为3厘米(1¼英寸)，形状为圆形(4英寸);烘烤25分钟。
