炒腰果羊肉
2012年11月10日下午1点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
炒腰果羊肉
- 1/3杯(50克)无盐腰果
- 2汤匙花生油或植物油
- 600克羊腰(背带)，切成薄片
- 3厘米(15克)新鲜生姜，剁碎
- 3 .蒜瓣，切碎
- 4个大葱，切成5厘米的小块
- 1/3杯(80毫升)绍兴料酒或干雪利酒
- 2茶匙玉米淀粉
- 2汤匙蚝油
- 一汤匙酱油
- 一汤匙米醋
- 一汤匙白糖
- 1/4杯轻轻包装的新鲜香菜叶
方法
炒腰果羊肉
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1在锅里，用大火翻炒腰果，直到腰果开始变成棕色。删除从锅。
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2在同一个锅里，加热2茶匙油，直到非常热。将1/3的羊肉炒熟。这只需要1-2分钟。用更多的油和剩余的羊肉重复。
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3.把火调到中高，加入剩下的油、姜、蒜。炒1分钟至香味;添加洋葱。加入酒和玉米粉搅拌。将羊肉放回锅中，加入酱料、醋、糖和腰果;炒1分钟或炒至热透。拌入香菜。
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4如果喜欢，可以和米饭一起食用。
