配方

羊肉辣椒意大利面

用西葫芦、辣椒、菠菜和羊肉来填满这道辛辣而简单的意大利面。

2014年7月29日下午2点
  • 15分钟准备
  • 20分钟烹饪
  • 是6
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成分

羊肉辣椒意大利面
  • 375克蛋面
  • 1/4杯(60毫升)特级初榨橄榄油
  • 1个中等(150克)的棕色洋葱，切碎
  • 2个小绿西葫芦(180g)，切成薄片
  • 1个大的(350克)黄辣椒，切碎
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 4条凤尾鱼，切碎
  • 2个大红辣椒，切成薄片
  • 400克羊背带(腰眼)，切成薄片
  • 125克圣女果，对半切
  • 1/2杯松散包装的新鲜平叶欧芹叶
  • 100克嫩菠菜叶

方法

羊肉辣椒意大利面
  • 1
    在一个大的炖锅里煮意大利面，不盖锅盖，直到面条变软。沥干水分，保留约半杯意大利面水。把意大利面放回锅里。
  • 2
    同时，在一个大煎锅里加热一半的油;煮洋葱，西葫芦和辣椒直到蔬菜变软。加入大蒜、凤尾鱼和辣椒;厨师炒香。删除从锅里。
  • 3.
    在同一个锅里加热剩余的油;羊肉要分批煮熟，直到全身都变成棕色，然后按自己的喜好煮熟。
  • 4
    加入番茄、欧芹和菠菜，煮至菠菜枯萎。
  • 5
    将意大利面与蔬菜混合物，羊肉混合物和足够的水混合。轻轻搅拌混合。即可食用。

笔记

不适合冷冻或微波。

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