羊肉茄子馅饼配羊乳酪酥皮

在大锅中加热一半的油，煮茄子，搅拌，直到变软。删除从锅里。在同一个锅中加热剩余的油，煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。加入羊肉，煮，搅拌，直到变成棕色。加入香料，煮，搅拌，1分钟。加入高汤和浆糊，煮滚。关小火，不盖锅盖炖20分钟或直到稍微变稠。关火，加入帕尔马干酪，香草和茄子。

同时，做菲塔酥皮。将土豆煮熟、蒸熟或用微波炉加热至变软，沥干水分。将土豆捣成土豆泥，加入牛油和牛奶至光滑。加入羊乳酪搅拌，调味

预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。将6个1杯(250毫升)的耐热盘子上油，放在烤箱托盘上。

将羊羔肉拌入盘中，撒上羊乳酪酥皮。不盖盖子烘烤约30分钟或直到微微变黄。