羊肉，奶酪和菠菜gözleme
2009年5月31日下午2:00- 20分钟的准备
- 30分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
羊肉，奶酪和菠菜gözleme
- 300克羊肉腿牛排
- 2茶匙地面茴香
- 1/4茶匙热辣椒粉
- 2杯（300克）平原（All-Pressication）面粉
- 1/2茶匙餐盐
- 3/4杯（180ml）温水
- 300克菠菜，修剪
- 1杯（240g）乳清干酪奶酪
- 2汤匙柠檬汁
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1汤匙精细切碎的新鲜薄荷
- 1汤匙橄榄油
方法
羊肉，奶酪和菠菜gözleme
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1撒上牛排用组合香料，在加热的上油烧烤（或烤架或烤盘）上烹饪。从烧烤中取出，盖子，待10分钟，然后切成薄片。
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2同时，在中碗中结合面粉和盐。逐渐在水中搅拌，混合到柔软的面团。揉面面团面面积约5分钟或直至光滑和弹性。返回碗，盖子。
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3.煮沸，蒸汽或微波菠菜直至枯萎，在冷水下冲洗，排水。挤出多余的水，精细菠菜。结合菠菜，奶酪，果汁，大蒜和薄荷在中碗，季节味道。
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4.将面团分成两半，将每件卷在撒阵列的表面上成25cm x 35cm矩形。将乳酪混合物分成每个矩形的中心，顶部有羊肉。折叠面团的顶部和底部边缘，填充，折叠在末端密封。
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5.烹饪Gözleme，两侧，在加热的上油烧烤（或烤架或烤盘）上，在低温下，用油刷褐色并加热通过。支架5分钟。
