羊肉用菠菜skordalia
2010年11月29日下午1:00- 12分钟的烹饪
- 1小时腌制
- 服务6.
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原料
羊肉用菠菜skordalia
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2茶匙干牛至
- 18（900克）法国羊肉击球
- 希腊沙拉，服务
菠菜skordalia
- 1/3杯（80ml）水
- 3/4杯（50g）陈旧面包屑
- 1千克菠菜，修剪，粗切碎
- 3/4杯（75克）烤核桃
- 2丁香大蒜，切碎粗糙
- 1/4杯（60ml）柠檬汁
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
方法
羊肉用菠菜skordalia
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1将石油，果汁，大蒜和牛至用羊羔在一个大碗中。覆盖并冷藏长达1小时。
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2制作菠菜skordalia，将水和面包屑组合在一个小碗中。将菠菜浸入沸水的大平底锅;排水，在冷水下立即冲洗，排水。挤压菠菜以提取多余的水。用坚果，大蒜和果汁混合或加工菠菜和面包屑，直至光滑。随着电动机运行，逐渐加油，较薄，稳定的流;过程直到Skordalia增厚。
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3.分批烹饪羊肉，在加热的上油烤盘（或烧烤或烧烤）上，直至两侧褐色并根据需要烹饪。
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4.如果需要，用菠菜Skordalia和希腊沙拉提供肉饼。
