羊肉、羊乳酪和西瓜沙拉
谁能想到羊乳酪和西瓜会搭配在一起?这也适用于鸡胸肉。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
羊肉、羊乳酪和西瓜沙拉
- 220克羊排(我用的是银蕨农场，这样你可以得到两块大小相等的长牛排)
- 喷油
- 1/2茶匙摩洛哥调味品
- 100克法国蔬菜沙拉
- 100克奶油羊乳酪，切片
- 1/4个西瓜，去籽，切成薄片
沙拉酱
- 1/4杯橄榄油
- 两汤匙橙汁
- 海盐和碎胡椒
Dukkah
- 半杯烤腰果
- 1/2茶匙摩洛哥调味品
- 半茶匙烤孜然籽
方法
羊肉、羊乳酪和西瓜沙拉
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1将羊排淋上油，两面撒上调味料。将平底锅或烧烤盘预热至中低火，每一面烤4-5分钟，直到颜色变好，摸起来很硬很松软。从火上拿下来，用锡箔包好，静置5分钟，然后切成角状。
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2调味汁，将橄榄油，橙汁和调味料混合在一个罐子里，摇匀。
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3.做杜卡的时候，把坚果和香料一起放入食品加工机里。
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4把沙拉用的青菜和一些调料拌在一起。上面放上羊乳酪和西瓜片，然后是羊肉。淋在剩下的调料上，撒上杜卡。
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