薄荷香菜酸辣酱羊肉丸子
这些用辛辣草本酸辣酱调味的瘦羊肉丸子是一顿绝妙而又相对简单的工作日晚餐。
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 可供8人使用，可制作40个道具
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成分
薄荷香菜酸辣酱羊肉丸子
- 1公斤瘦羊肉末
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙茴香籽
- 2茶匙咖喱
- 1茶匙盐
- 1汤匙植物油
薄荷香菜酸辣酱
- 1个大的(300克)红洋葱，切碎
- 2个新鲜青椒，去籽，切碎
- 5瓣大蒜，压碎
- 2茶匙(10克)磨碎的新鲜姜
- 1杯切碎的新鲜香菜
- 半杯切碎的新鲜薄荷
方法
薄荷香菜酸辣酱羊肉丸子
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1制作薄荷香菜酸辣酱:将洋葱、辣椒、大蒜、姜、香菜和薄荷放入碗中;拌匀。
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2预热烤箱至中等温度(180°C/160°C风机强制)。在碗里加入香料和盐;拌匀。把混合物揉成小球。在不粘锅中加热油。将肉丸放入热锅中，分批搅拌约2分钟，或直到所有肉丸都变成棕色，但不要煮透。
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3.把肉丸转移到一个耐热的盘子里，在一个中等的烤箱里烤大约10分钟或直到煮透。
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4肉丸是热的，如果喜欢的话可以撒上薄荷和香菜酸辣酱。
笔记
肉丸适合冷冻。不适合微波。
