羊肉，土豆和茄子咖喱
香味浓郁的羊肉咖喱是冬日暖肉。它也很容易冻结。
- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是4
打印
成分
羊肉，土豆和茄子咖喱
- 1/4杯橄榄油
- 2个洋葱，切成薄片
- 750克羊腿或羊肩，修剪，切成方块
- 3厘米的生姜，去皮，磨碎
- 两瓣大蒜瓣，压碎
- 1个中等大小的茄子，切成块
- 2汤匙咖喱粉
- 1肉桂棒
- 4整个丁香
- 2杯水或高汤
- 3个中等大小的土豆，去皮
- 蒸印度香米，天然酸奶和香菜叶，上桌
方法
羊肉，土豆和茄子咖喱
-
1在一个大炖锅里用大火加热油。炒3-4分钟至洋葱变软。煮4-5分钟，直到羊肉全部变成棕色。
-
2拌入茄子、咖喱粉及香料。烹饪，搅拌，3-4分钟或直到香味和充分覆盖。
-
3.加入水或高汤和土豆搅拌。煮沸。把热量降低到低。盖上盖子，用文火慢炖1小时，直到羊肉变软。
-
4咖喱配米饭、酸奶和香菜叶。
笔记
这是一道非常适合冷冻(最多3个月)的菜，所以要做两份!
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的