羊羔架用薄荷和大蒜外壳，spuds，豌豆和煎田

预热烤箱至200°C（Fanbake）。首先准备羊羔。使用小巧，尖锐的尖刀从羊排中取出任何膜（薄皮）。用少许盐季节的衣架的肉体部分。结合薄荷和大蒜，并在羊肉架的​​肉体部分上涂抹。混合黄油和面包屑，并在薄荷和大蒜上涂抹。将架子放入浅烤箱中，躺在平板上（架子可以预先准备一小时或两两小时;覆盖并冷藏，但在烹饪前带上室温）。煮20-25分钟;烹饪新赛季的春天羊羔架不超过20分钟，但肉架需要一点时间。

同时，擦洗土豆和蒸汽或轻轻煮沸直到嫩。将豌豆放入筛子中并在热水水下冲洗任何冰晶。将豌豆添加到一罐沸腾的盐水并煮2分钟。用冷水水迅速排出筛子和冷豌豆。

将辣味粥和油放入中等平底锅中，煮沸到中等热量5左右，直到金色 - 看着它，因为它一旦它变得炎热，就可以快速变暗。添加青葱并降低热量。轻轻煮5-7分钟，直到青葱嫩。用胡椒加入豌豆，季节和少量盐，然后关闭热量。

当羊排准备好时，从烤箱中取出并将它们放在砧板上，5-7分钟。

将马铃薯转移到温暖的服务拼盘，用叉子轻轻地粉碎（如果坚韧而挑选过量的皮肤，但不要做大量的工作）。盐和胡椒季节。添加豌豆和潘西塔和所有的果汁;如果他们已经冷却，温暖地温暖。将羊肉切成肉饼，让任何血腥的果汁池远离它们，所以它们不会使碎屑湿润，然后安排在马铃薯和豌豆粉碎。立即服务。