羊腿和茄子炖肉
用美味的羊小腿和茄子炖肉来滋养你的家人吧。
- 45分钟的准备
- 10小时做饭
- 是4
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成分
羊腿和茄子炖肉
- 4只法式羊腿(1公斤)
- 2个中等大小的茄子(600克)，粗略切碎
- 1个中等大小的红洋葱(170克)，切成薄片
- 芹菜2根(300克)，切成薄片
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 700克瓶装意粉
- 2杯(500毫升)金宝牛肉高汤
- 一杯(250毫升)水
- 2/3杯(80克)带籽的绿橄榄
- 两汤匙洗净沥干的小刺山柑
- 2汤匙干醋栗
- 1/2汤匙红酒醋
- 半杯松散包装的新鲜罗勒叶，撕碎
方法
羊腿和茄子炖肉
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1将羊肉放入4.5升(18杯)的慢炖锅中。撒上茄子，洋葱，芹菜，大蒜和意大利面。倒入高汤和水。库克，掩护，低调，大约10小时。季节的味道。
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2仔细去除羊肉。把炖肉中多余的脂肪撇去。加入橄榄、刺山柑、醋栗、醋和罗勒。
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3.将羊肉与橄榄混合物一起上桌;如果你喜欢的话，再撒上罗勒叶。
笔记
适合在第一步结束时冻结。与奶油玉米粥和枯萎的绿色蔬菜搭配非常完美。搭配大蒜和香草面包。
