羊羔柄与蔬菜
2012年7月29日下午2:00- 20分钟的准备
- 2小时45分钟烹饪
- 服务4.
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原料
羊羔柄与蔬菜
- 4个羊肉小腿，法国人
- 1/2杯面粉添加了选择的调味料
- 2汤匙橄榄油
- 2杯切碎的南瓜
- 6个被剥皮
- 2个大欧洲防风草，切碎
- 2个胡萝卜，切碎
- 6个大蒜丁香，切片
- 加尼花束
- 1/2杯红酒
- 1/4杯港口
- 4杯蔬菜库存
- 2汤匙番茄酱
- 百里香树枝，土豆泥，服务
方法
羊羔柄与蔬菜
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1预热烤箱至120°C。在经验丰富的面粉中扔羊肉，摇晃过量。大型防火砂锅中的热油。煮羊肉6-8分钟，转动，直到褐色。转移到板块。
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2添加蔬菜，大蒜和花束加尼。煮3-4分钟，偶尔搅拌，直到褐色。加入葡萄酒和港口，煨，搅拌4-5分钟，直到平底锅被弄脏，液体减少了一半。
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3.混合库存和番茄酱。煮沸。将柄返回菜。盖住和烘烤2 1/2小时，直到肉类嫩。用百里香小树枝装饰，用土豆泥服务。
笔记
“法国人”是当柄部修剪所有多余的脂肪和肌腱时。两端通常都会修剪介绍。这不是必要的一步。
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