羔羊和婴儿蔬菜
2014年4月29日下午2:00- 20分钟的准备
- 30分钟烹饪
- 服务4
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原料
羔羊和婴儿蔬菜
- 2汤匙橄榄油
- 600克骨头的羔羊肩部，切成3厘米立方体
- 2束弹簧（沙拉）洋葱，仅白色零件，去皮
- 1束婴儿胡萝卜，修剪，剥皮
- 600克婴儿土豆
- 3/4杯（180毫升）干白葡萄酒
- 500克冷冻的宽豆
- 1/4杯薄荷叶，加上额外的服务
方法
羔羊和婴儿蔬菜
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1将一半的油加热在高基锅中的大型锅中。锅炸羊肉，分别分别为4分钟，直到变成褐色；从锅中卸下。
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2在同一锅中加热剩余的油；加入洋葱，胡萝卜和土豆。顶上羔羊；倒酒。品尝季节。将热量降低到低；煮，覆盖，20分钟，或直到羊肉变软并煮土豆。
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3同时，在2分钟的沸腾的盐水中煮宽豆；流走。在冰冷的水中冷却；再次排干。消除;丢弃皮肤。
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4加入宽阔的豆子和薄荷;加热。与额外的薄荷一起食用。
