黎巴嫩羊肉包裹着Tabouli
2013年12月1日下午1:00- 15分钟准备
- 10分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
黎巴嫩羊肉包裹着Tabouli
- 1/2杯（80g）Burghul
- 沸水，覆盖
- 1大番茄，切片
- 2个绿洋葱（青葱），切碎
- 1杯欧芹，切碎
- 1杯薄荷，切碎
- 1/4杯（60毫升）特级初榨橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2 300g羊肉牛腩（腰部）
- 2汤匙Sumac.
- 皮塔饼面包，服务
- 鹰嘴豆，服务
方法
黎巴嫩羊肉包裹着Tabouli
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1制作Tabouli，用沸水覆盖Burghul，支架10分钟。用冷水排出并冲洗。排水再次。用干净的茶毛巾包裹毛刺，然后擦干。
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2将Burghul放在碗里的番茄，葱，欧芹，薄荷，橄榄油和柠檬汁。季节味道和折腾结合。
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3.高热烧烤。用Sumac撒布羊肉，每侧煮2-3分钟。留出休息5分钟然后薄片切片。
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4.在盘子上安排羊肉和皮塔饼面包。将Hummus和Tabouli放入碗中，并鼓励客人自己服务。
笔记
一旦煮熟，用铝箔松散地盖住羊肉，在其休息5分钟左右的同时保持温暖。
