韭菜土豆汤配面包丁
这种柔滑的汤非常适合在寒冷的冬夜喝。
- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是6
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成分
韭菜土豆汤配面包丁
- 2根韭菜，切成片，洗净
- 500克土豆，去皮，切成大块
- 2个大洋葱，切片
- 4杯(1升)水
- 15克无盐黄油
- 1/2杯(125毫升)奶油
- 1/2块欧式面包，去皮，切成1.5厘米的方块
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 1/4杯切碎的欧芹，上桌
方法
韭菜土豆汤配面包丁
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1预热烤箱至190°C。
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2在一个大煎锅里，把韭菜，土豆，一半洋葱和水混合。季节的味道。加热至沸腾。小火慢炖20-30分钟，直到蔬菜变软。稍微冷却。使用手动搅拌机或食品加工机处理，直到顺利的purée表格。
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3.将黄油在小平底锅中低温融化。Sauté把剩下的洋葱放10分钟，直到洋葱变软但没有变黄。搅拌成汤。
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4将奶油在同一个平底锅中煮沸，加入汤中。上面撒上欧芹碎。
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5与此同时，在一个大碗里加入油，搅拌面包块，做成面包丁。铺在烤盘上。烘烤15-20分钟，直到金黄酥脆。喝汤。
笔记
如果汤太浓，加入足够的热水以达到所需的稠度。
