配方

柠檬酸橙芝士蛋糕

柠檬酸橙芝士蛋糕

2015年9月07日8:12am
  • 30分钟烹饪
  • 让10 small_piece
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成分

  • 150克普通甜饼干，压碎
  • 90克黄油，融化，冷却
  • 每个柠檬和酸橙汁各一大勺半
  • 3茶匙明胶粉
  • 500克软奶油芝士，切碎
  • 3/4杯细砂糖
  • 将1个柠檬和2个青柠的皮磨碎
  • 300毫升盒装奶油，轻轻搅打，再加一盒备用

方法

  • 1
    在20厘米的烤盘底部抹上少许油，铺上烤纸。
  • 2
    在一个碗里，混合饼干屑和黄油。拌匀。牢牢地压入锅底。严寒。
  • 3.
    将果汁放入小碗中，在平底锅中放入沸水加热。撒上明胶，用叉子迅速搅拌使其溶解。稍微冷却。
  • 4
    在一个大碗里，用电动搅拌器，将奶油芝士和糖打匀。加入皮屑，然后是明胶混合物。轻折生奶油。
  • 5
    用勺子将混合物抹在基底上，使表面光滑。冷却4小时或直到凝固。如果喜欢的话，可以加入鲜奶油和碎皮。

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