柠檬芥菜花椰菜馅饼
1976年1月31日下午1时- 45分钟的准备
- 1小时5分钟的烹饪
- 是8
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成分
柠檬芥菜花椰菜馅饼
- 1又1/4杯(185克)普通面粉
- 90克黄油
- 1蛋黄
- 1汤匙水，大约
- 500克花椰菜，切成小朵
- 6个大葱，切成薄片
- 3茶匙柠檬皮，磨碎
- 1汤匙全麦芥末
- 1 1/4杯(310ml)倒奶油(见注释)
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 一杯(120克)美味奶酪，磨碎
方法
柠檬芥菜花椰菜馅饼
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1面粉筛入碗中，抹上黄油。加入鸡蛋和足够的水，使配料粘在一起。在撒了面粉的表面上轻轻揉至光滑，盖上盖子;冷藏30分钟。
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2预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。
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3.将酥皮卷到足够大，铺上一层厚24厘米的圆形饼皮，饼皮上有凹槽。将酥皮放入饼罐中，压入饼底和侧面;修剪边缘。在面皮上铺上烤纸，填入干豆子或米饭。烘烤7分钟。除去纸和豆子;再烤7分钟，直到变成金黄色。酷。
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4将烤箱温度降至180°C(160°C风机强制)。
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5将西兰花煮熟、蒸熟或用微波炉加热至变软，然后沥干;用冷水冲洗，沥干。
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6在一个小碗里，混合洋葱，外皮和芥末。
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7取一个中等大小的炖锅，将奶油加热至接近沸腾，从火上移开，慢慢加入鸡蛋搅拌。
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8将芥末酱均匀地涂抹在油酥面皮上，再将西兰花铺上一层。慢慢将鸡蛋混合物倒在西兰花上，撒上奶酪。
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9烤大约40分钟，或直到布丁凝固并呈金黄色。5分钟后上菜。
笔记
只需要一盒300毫升的奶油就可以了。
