柠檬和百香果馅饼-美食家角落
如果你的旅程从克赖斯特彻奇到皇后镇，杰拉尔丁是一个很棒的停留点。几代人以来，旅行的新西兰人都会在那里喝杯茶，然后回家。
- 5分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
柠檬和百香果馅饼-美食家角落
- 2大鸡蛋
- 200毫升奶
- 3/4杯巴克柠檬百香果蛋糕馅
- 2汤匙细砂糖
- 2滴香草精
- 撒上糖粉或西番莲糖浆(可选)
方法
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1做酥皮底，在一个狭窄的松底挞盘上放一圈烤纸，然后放两层甜酥皮。把它放在冰箱里一个小时，然后盲烤，把它放在180°C的风扇烤箱里烤10分钟-或直到微棕色。
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2用风扇将烤箱预热到160°C。将前五种原料搅拌均匀，倒入预先煮好的酥皮底。
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3.用风扇烤35分钟，直到中间有点摇晃。
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4可以直接食用，也可以在上面撒上大量的糖粉，迅速使其焦糖化，或者淋上少许百香果糖浆。
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5这道菜可以热菜也可以冷菜。
笔记
我们在一个23厘米的挞盒和一个34 × 10 × 3厘米的矩形挞盒中测试了配方，烹饪时间完全相同。对于更深的蛋挞，苏使用一个高边的罐头，底部松散，馅料加倍。要煮60到80分钟。*苏使用了Barker's的杰拉尔丁产品——柠檬百香果蛋糕馅。相反，你也可以使用四分之三杯的巴克百香果凝乳——如果你手头有百香果浆或糖浆，只需在混合物中加入少许百香果浆来增加酸度。
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