柠檬芝士蛋糕切片
这个美丽的柠檬芝士蛋糕片绝对是一个美妙的周末美食。金黄酥脆的酥皮非常漂亮，上面点缀着奶油味的馅料，撒上椰子丝。
- 30分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是16
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成分
糕点
- 2 1/4杯普通面粉
- 1/3杯纯糖粉
- 150克碎黄油
- 两个蛋黄
- 1汤匙冰水
填充
- 250克奶油芝士，软化
- 半杯软化的酸奶油
- 1/3杯细砂糖
- 1茶匙纯香草精
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 3/4杯柠檬凝乳
- 半杯椰丝
- 纯糖粉，去粉
方法
柠檬芝士蛋糕切片
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1面粉和糖粉一起筛入大碗。加黄油。用指尖在黄油中揉搓，直到混合物看起来像面包屑。加入蛋黄和水，搅拌至面团完全融合。
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2转到撒了面粉的表面，轻轻揉成柔软的面团。做成圆盘状。用保鲜膜包裹。冷却30分钟。
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3.烤箱预热至180°C。在一个20厘米x30厘米的平底锅上铺上烤纸。
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4在两张烤纸之间擀出面团，使其与平底锅贴合至5毫米厚。修剪边缘。用叉子刺穿底部，冷却15分钟。
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5盲烤15分钟。取下纸和砝码，再烤10分钟。
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6做馅料:在一个大碗里，用电动搅拌器将奶油芝士，酸奶油，糖和香草精搅拌均匀。打鸡蛋。倒在冷却的底座上。
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7将大汤匙柠檬凝乳滴在混合物上。旋转来创建一个图案。烘烤20-25分钟，直到中心凝固。酷。冷藏，盖上盖子，2小时或过夜。撒上椰子片，撒上糖粉。切成片食用。
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