柠檬椰子切片
2013年12月27日下午1:00- 15分钟准备
- 烹饪50分钟
- 12片切片
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原料
柠檬椰子切片
- 3/4杯（60克）干燥的椰子
- 1/4杯（60ml）沸水
- 1 1/3杯（200g）普通面粉，加上1/4杯（35g）额外
- 1/2杯（40克）糖粉
- 150克无盐黄油，立方体
- 3个鸡蛋
- 1杯（200g）施法者糖
- 1柠檬，磨碎的外皮
- 1/2杯（125ml）柠檬汁
- 奶油，服务（可选）
方法
柠檬椰子切片
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1将椰子放在一个小碗中并在沸水中搅拌。留出30分钟，直到液体被吸收。预热烤箱至180°C或160°C风扇。用烘烤纸为18厘米x 27cm切片的线底板和侧面。
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2将1 1/3杯粉末和糖粉筛到碗里。用指尖加入黄油并用指尖揉成面粉，直到混合物类似于粗糙面包屑。
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3.将混合物压入制备的锅中，以15mm的平底锅侧面。烘烤20分钟，直到金色。从烤箱中取出并留出稍微冷却。将烤箱减少到170°C或150°C风扇。
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4.使用电动搅拌机，一起击败鸡蛋和糖直至苍白。折叠在椰子，柠檬外皮和果汁中。添加额外的1/4杯面粉并搅拌直至合并得很好。
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5.倒在糕点底座上，烘烤30-35分钟，直到套装。在切片之前完全冷却。
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6.如果你愿意，请携带削减柠檬汁和奶油奶油。
笔记
当蛋糕需要果汁和柠檬汁时，你可以用一茶匙天然柠檬精华取代它。
