柠檬凝乳和罂粟种子克里佩蛋糕
罂粟种子为这款奶油，优雅的柠檬酱绉绉饼蛋糕加入美味的流行音乐，饰有香草蓝莓。在特殊场合为您所爱的人提供服务。
- 准备55分钟
- 25分钟的烹饪
- 3小时30分钟腌制
- 服务8.
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原料
柠檬凝乳
- 1钛 - 强度明胶叶（5G）
- 3个鸡蛋
- 4蛋黄
- 2茶匙精细磨碎的柠檬汁
- 1/2（125ml）柠檬汁
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 250克黄油，切碎
香草蓝莓
- 1个香草豆
- 1/2杯（110克）施法糖
- 1/4杯（60ml）水
- 5厘米条柠檬汁
- 250克蓝莓
罂粟种子薄饼
- 1杯（150克）平原（通用）面粉
- 4个鸡蛋
- 1汤匙植物油
- 2杯（500ml）牛奶
- 1汤匙罂粟种子
- 500克睫毛膏奶酪
- 50克撕裂蛋白甜饼，粗糙地压碎
方法
柠檬凝乳和罂粟种子克里佩蛋糕
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1首先，使柠檬凝乳：软化明胶在一碗冷水中3分钟;挤出多余的水。将鸡蛋，蛋黄，外皮，果汁和糖组合在中等恒温碗中。
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2将碗放在炖水的中等平底锅上（不要让碗的底部接触水）。混合物10分钟或直至其变稠，厚厚的涂层勺子。在黄油中搅拌，一段时间，直到在添加之间平滑。搅拌明胶直至溶解。凉爽的。制冷3小时或过夜。
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3.制作香草蓝莓，分裂香草豆宽度;将种子刮到一个小的平底锅中，然后加豆。加糖，水和外皮;搅拌低热，不沸腾，直至糖溶解。煮沸。减少热量;煨3分钟。从热量中取出;搅拌蓝莓。凉爽的。
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4.制作煎饼，将面粉放在中碗中;在中心做好。将鸡蛋，油和牛奶逐渐搅拌成面粉，直至光滑。应变混合物成大壶;搅拌罂粟籽。支架30分钟。
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5.搅拌击球手。加热油状20cm（8英寸）的煎锅;将1/4杯杯子倒入锅中，将锅倾斜到外套底座。在低温下煮熟，宽松地松开刮刀，直到褐色的轻微。变成克里佩;棕色的另一边。重复剩余的炸丸，制作15个煎饼;你需要14堆栈。
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6.组装蛋糕:将1 crêpe放在有边的盘子上;涂上1/3杯柠檬凝乳。上面还有另一个crêpe;撒上1/3杯马斯卡泊尼干酪。再放12个crêpes，剩下的柠檬凝乳和马斯卡普尼奶酪，最后放上crêpe。当你分层的时候，用几块蛋白霜来支撑crêpe的边缘。
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7.服务绉饼饰有香草蓝莓。如果您喜欢糖霜（糖果饼干）糖，请粉尘。
笔记
这次击球手15个煎饼，但第一个煎饼季节锅，从不看起来很好。堆叠14个最好的煎饼。如果您愿意，您可以使用PassionFruit纸浆来代替柠檬汁。煎饼和柠檬酱可以一天前进。堆叠煎饼，分层用烘焙纸;将凝乳放入密封容器中。冷藏两者直到准备组装。
