柠檬，茶和三个熏火蛋糕
这漂亮的味蛋糕展示了柠檬馅饼的完美结合，伯爵灰茶的香味，以及三种牛奶的奇妙的奶油味。这是潮湿，甜美，完全不可抗拒。
- 10分钟准备
- 烹饪50分钟
- 服务10.
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原料
柠檬，茶和三个熏火蛋糕
- 4个鸡蛋，分开
- 1/3杯（75克）施法者（超细）糖
- 2/3杯（100g）自养面粉
- 1/2杯（165克）加甜的浓缩牛奶
- 1/2杯（125ml）椰奶
- 1/2杯（125ml）牛奶
- 1汤匙伯爵灰茶叶
- 300毫升加厚（重）奶油
柠檬和茶糖浆
- 1汤匙伯爵灰茶叶
- 1杯（250ml）沸水
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 2中等柠檬（280g），切成薄片
方法
柠檬，茶和三个熏火蛋糕
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1预热烤箱至180°C。润滑23厘米的方形蛋糕锅;线基和两个相对侧与烘焙纸，在侧面延伸5厘米。
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2在一个小碗里用电动搅拌机击败蛋黄和糖，直至浓稠和奶油。在另一个小碗中击败蛋清，电动混合器直至坚固的峰值形式。将蛋白混合物中三分之一的三分之一折叠成蛋黄混合物;折叠剩下的蛋清。在烘焙纸上筛选面粉两次。在蛋混合物中第三次筛选筛选;轻轻折叠直到合并得很好。将混合物传播到锅中。
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3.烘烤22分钟或直到顶部弹簧轻轻按下。在锅里留下蛋糕5分钟。用串以刺穿孔。
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4.在低中热的小平底锅中放置三个阵雨和茶叶;搅拌直到热，但不能沸腾。关掉热量;让茶浸泡5分钟。菌株通过细筛放入水罐;丢弃茶叶。小心地将牛奶混合物倒在锅中的蛋糕上。当大多数混合物被吸收时，加入剩余的混合物。覆盖;冷藏过夜。
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5.制作柠檬和茶糖浆：将茶叶和沸水中的小平底锅组合;让陡峭陡峭10分钟。菌株茶通过细筛;丢弃叶子。将茶茶到干净的平底锅，加糖;搅拌在低热直至糖溶解。加入柠檬切片，煮沸;煮沸15分钟或直到糖浆加厚，柠檬切片是半透明的。凉爽的。
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6.与此同时，在一个带电动机的小碗中击败奶油，直到软峰形。
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7.将蛋糕从平底锅上提起到服务拼盘（仍然在衬里纸上的蛋糕更容易）。就在送达之前，在蛋糕上涂上奶油然后上面用柠檬片和糖浆。
笔记
浸泡的蛋糕可以前进一天;储存，覆盖在冰箱里。
