柠檬水烤饼
用几种食材做出最轻、最蓬松的烤饼——秘密食材就是柠檬水!
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 1个，16个
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成分
柠檬水烤饼
- 3杯自发粉
- 一杯奶油，再加300毫升
- 一杯柠檬水，冰镇
- 1汤匙糖粉
- 草莓酱，上菜
方法
柠檬水烤饼
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1预热烤箱至220°C/200°C风机强制。在一个23厘米(基本尺寸)的方形蛋糕平底锅上抹上油脂和面粉。抖掉多余的面粉。
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2将面粉筛入碗中。在中心做一个井。把奶油和柠檬水加到面粉里。用圆刃刀，混合原料。
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3.把面团放在撒了少量面粉的表面上。将面团压成3厘米厚的圆形。使用55厘米的圆形饼干切割器，将面团切成16个圆形(如有必要，可以重新擀碎)。将面包片并排放入准备好的平底锅中。
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4烤15-20分钟或直到司康饼呈金黄色，轻敲时发出空心的声音。转移到金属架上。
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5使用电动搅拌器，将多余的奶油和糖粉打至软峰状。用奶油和果酱做司康饼。
笔记
冷冻:将烤饼放在密封容器或锁扣袋中保存3个月。室温解冻。你可以在烤盘上做烤饼。搅拌:尽量少拿面团。烘烤:将烤饼并排摆放，使其均匀发酵。储存:烤饼最好在同一天制作和食用。
