柠檬草牛肉面
2012年3月29日下午1点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
柠檬草牛肉面
- 200克玻璃面条
- 2个酸橙，2汤匙果汁，再加一半
- 1汤匙酱油
- 一汤匙鱼露
- 1茶匙红糖
- 500克瘦臀牛排，切好，切成薄片
- 1个长红辣椒，去籽，切碎
- 香茅条1根，白色部分，切碎
- 一束菜叶，切好，叶切丝，茎切一半
- 2汤匙水
- 2汤匙剁碎的无盐花生
方法
柠檬草牛肉面
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1把面条放在一个大的、耐热的碗里。倒入足够的沸水。静置浸泡5分钟。用流动的冷水冲洗。排水井。
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2在一个罐子里，把酸橙汁、酱汁和糖混合在一起，放在一边。
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3.高火加热炒锅或大煎锅。用油轻轻喷洒。牛肉分两批炒2-3分钟，炒至褐色。放到盘子里。
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4将锅放回高火。再喷一点油。加入辣椒和柠檬草。炒1分钟。用菜茎和水搅拌。炒1 - 2分钟。
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5加入面条、牛肉、酱汁和菜叶。炒2分钟至沾上酱汁。撒上花生碎，撒上半个青柠即可。
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