扁豆火腿汤
2014年2月27日下午1点- 15分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
扁豆火腿汤
- 食用油喷雾
- 1个洋葱,切碎
- 一大根胡萝卜，一半粗切，一半切丁
- 1/2杯(300克)棕色扁豆
- 1块火腿骨，去掉脂肪
- 1月桂叶
方法
扁豆火腿汤
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1在平底锅上喷上食用油，中火加热。将洋葱和切碎的胡萝卜煮3分钟，直到洋葱变软。加入小扁豆。加入火腿，月桂叶和5杯半水。煮沸。
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2把火调小，盖上盖子炖40分钟，直到扁豆变软。取出火腿，稍凉。切肉。将胡萝卜丁蒸软。
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3.取出一杯扁豆，放在一边。丢弃月桂叶。将小扁豆捣成泥，搅拌均匀，调味。将三分之二的火腿和保留的扁豆搅拌均匀。上面放上胡萝卜，剩下的火腿就可以上桌了。
