扁豆和红辣椒肉丸通心粉汤
这是一道源自意大利的经典蔬菜通心粉汤，健康又美味。
- 35分钟烹饪
- 是4
打印
成分
扁豆和红辣椒肉丸通心粉汤
- 200克瘦肉绞肉
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 食用油喷雾
- 1个棕色洋葱(150克)，切碎
- 1根胡萝卜(120克)，切碎
- 2根芹菜(200克)，切碎
- 1个西葫芦(120克)，切碎
- 2个400克的番茄丁罐头
- 1升鸡汤
- 2/3杯(130克)法式扁豆
调味料
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2汤匙新鲜的平叶欧芹叶
- 4茶匙切碎的柠檬皮
方法
扁豆和红辣椒肉丸通心粉汤
-
1将肉末，辣椒粉和孜然放入一个小碗中。把几茶匙混合物揉成球。在一个大炖锅里轻轻地喷上油;用大火煮肉丸，偶尔翻面，2分钟或至金黄色。转移到碗里。
-
2将洋葱、胡萝卜、芹菜和西葫芦放入同一个锅中;翻炒4分钟，直到洋葱变软。加入番茄、高汤、扁豆和肉丸;煮沸。将热量降至中等;盖上盖子煮20分钟或直到扁豆变软。季节的味道。
-
3.与此同时,使调味料。预热烤(烤肉)。在烤箱托盘上铺上纸。将大蒜放在托盘上;轻轻烤2分钟或直到两面金黄。加入欧芹和柠檬。撒在蔬菜通心粉汤上即可。
笔记
配方适合冷冻，不加调味料。在冰箱里解冻一夜。在一个大炖锅里加热，然后继续第三步。
