扁豆和米饭炖
2009年7月31日下午2:00- 烹饪50分钟
- 服务4.
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原料
扁豆和米饭炖
- 1杯（200g）棕色扁豆
- 1.125升（4½杯）水
- 1/2杯（100g）白色长粒米饭
- 1茶匙地面
- 4（340g）口袋皮面包
- 1/2杯新鲜香菜，粗切碎
- 1汤匙橄榄油
- 2个介质（300g）棕色洋葱，切成薄片
- 2茶匙红糖
- 1汤匙香醋
- 1/3杯（60ml）水
方法
扁豆和米饭炖
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1将扁豆和2½杯水合在中等平底锅中，煮沸。减少热量，煨，覆盖，约25分钟或直到嫩。加入米饭，剩余的水和多香水，煮沸。减少热量，煨，覆盖，偶尔搅拌，约15分钟或直至米为嫩。
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2同时，制作焦糖洋葱。大煎锅中的热油，煮洋葱，搅拌，直到洋葱软化。加入糖，醋和水，煮，搅拌，约10分钟或直至洋葱均匀。
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3.季节剩下的扁豆混合物味道，在香菜中搅拌。用焦糖的洋葱和剩余的皮塔为炖煮的炖煮的食物。
笔记
这是一个丰盛的寒冷食谱，类似于称为Mejadra（Mujaddara）的黎巴嫩食谱。扁豆和米混合物可以前进并冷冻。在冰箱中解冻过夜，或在微波炉中重新加热。您可能需要添加更多的库存或水，以使炖煮的炖煮于您喜欢的一致性。洋葱最好在服务前煮熟。
