扁豆，Gorgonzola＆Witlof沙拉
Witlof（或endive）有一个脆的质地和一个略微苦味的味道，与朴实的扁豆和这个新鲜沙拉中的小蓝芝士有着漂亮的味道
- 5分钟准备
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
扁豆，Gorgonzola＆Witlof沙拉
- 1/2杯法式风格绿色扁豆
- 3/4杯核桃
- 1/2杯雪利酒或红酒醋
- 1/2杯特级初榨橄榄油
- 1个小Radicchio，叶子分开
- 2个大型Witlof，叶子分开
- 180克葡萄西红柿，减半
- 1杯松散包装新鲜的扁叶欧芹叶
- 120克·戈贡佐拉或其他柔软的蓝芝士
方法
扁豆，Gorgonzola＆Witlof沙拉
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1在沸水的中等平底锅中，煮扁豆25分钟直至嫩。流走。在冷水下冲洗，然后沥干。
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2在一个小煎锅中，在培养基上搅拌螺母直至轻轻烤。转移到砧板，然后稍微冷却。粗砍。
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3.在一个大型服务碗中，一起搅拌醋和油。季节味道。添加Radicchio，Witlof，西红柿，欧芹和扁豆。轻轻地折腾结合。
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4.使用螺母和粉碎的Gorgonzola服务沙拉。
