柠檬冰糕与mojito水果沙拉拼接
2011年9月30日下午2:00- 20分钟的准备
- 1小时烹饪
- 服务8.
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原料
石灰冰糕拼接
- 1 1/2杯（330克）施法糖
- 2 1/2杯（625ml）水
- 3/4杯（180ml）紧张的石灰汁
- 绿色食品着色
- 2茶匙蛋清
石灰冰淇淋
- 300毫升加厚（重）奶油
- 1杯（160克）糖粉
- 2茶匙精细磨碎的石灰
- 1/4杯（60ml）石灰汁
- 125克希腊式酸奶
- 125克睫毛膏
莫吉托水果沙拉
- 1中等菠萝，去皮，四分之一，芯片，切成薄薄的
- 1/3杯（80ml）passionfruit pulp
- 1/2杯（125ml）白色朗姆酒
- 1个中等石灰，切成八个楔子
- 2茶匙白糖
- 1汤匙精细切碎的新鲜薄荷
方法
柠檬冰糕与mojito水果沙拉拼接
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1在中等热量中搅拌糖和水，在中热，无沸腾，直至糖溶解。煮沸;煮沸，未覆盖，1分钟。从热量中取出;冷却到室温。
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2将糖糖浆和果汁组合在一个大的水罐中。冷藏2小时或直至冷。
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3.莫吉托水果沙拉的储备1杯石灰糖糖浆。Tint剩余的糖浆浅绿色与食物着色，然后在冰淇淋机中搅拌，按照制造商的说明，直到冷冻，一旦混合物开始形成冰晶一旦加入蛋清。
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4.线底部和长边10cm x 25cm（4英寸x 10英寸），1.5升面包锅，烘烤纸，侧面延伸5厘米（2英寸）。勺子冰糕进入锅;光滑的表面。覆盖;冻结1小时或直到公司。
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5.制作石灰冰淇淋：在一个带有电动混合器的小碗中击败奶油，糖霜，外皮和果汁，直到软峰形。在酸奶和睫毛杆菌中击败，直到刚刚结合。
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6.勺子冰淇淋混合物在锅中的冰糕层上，表面光滑。覆盖;冻结6小时或过夜，直到坚定。
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7.制作Mojito Fruit Salad：将菠萝和激动果放在一个大型暖碗中。在小平底锅中搅拌保留石灰糖糖浆和朗姆酒;带到沸腾。将糖浆混合物倒在水果上;凉爽的。使用擀面杖的末端，挤压石灰楔和中等碗或水壶中的糖以提取汁液。将石灰楔和薄荷加入菠萝混合物;轻轻地折腾结合。
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8.用温暖的湿布擦拭锅外面。反转锅，去除衬里纸;切成厚切片。配水果沙拉。
笔记
您需要大约9个石灰和4个激情粉件。如果您没有冰淇淋机用于步骤3，请将混合物倒入浅，防冻容器中;冻结直到刚刚设置。剁混合物，加工直至粗切碎;加入蛋清和过程直到组合。冻结直至部分冷冻。
