小苹果和核桃馅饼
这个简单的食谱可以在短时间内做出美味甜美的小苹果馅饼。把核桃和朗姆酒加在一起，撒上糖粉，这是一种完美的享受
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 让30
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成分
- 1杯牛奶
- 1茶匙盐
- 2汤匙糖
- 65克黄油
- 2汤匙朗姆酒
- 1汤匙小葡萄干
- 2汤匙碎核桃
- 一个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 磨碎的柠檬皮
- 切碎的橙子皮
- 1个苹果，去皮磨碎(试试肯普顿、巴拉瑞特或布雷本)
- 1 3/4杯自发粉(见食谱提示)
- 2杯橄榄油，用来煎炸
- 糖粉，用来撒粉
方法
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1加入牛奶，盐和糖到一个小平底锅，直到沸点。加入黄油，搅拌至溶解。放在三脚架或木板上冷却。
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2将朗姆酒、葡萄干和核桃放入大碗中浸泡5分钟。加入鸡蛋，香草，柠檬，橘子皮和磨碎的苹果到碗里搅拌。
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3.逐渐加入面粉和温牛奶混合物到湿水果混合物中，交替加入少量面粉和少量牛奶，同时用叉子搅拌。最后你会得到一种湿而稠的混合物，它会从勺子上掉下来。让它休息至少10分钟。
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4在小锅中放入油，中火加热至极热。将1茶匙混合物轻轻滴入油中作为测试;如果混合物很快变成金色，说明油已经准备好了。
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5将4-6个甜点勺大小的油饼直接(小心地)放入热油中炸。煮30秒直到金黄色，然后翻面再煮30秒。取出并放在纸巾上。
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6将糖粉筛在油条上，立即食用(参见食谱提示)。
笔记
如果你没有自发面粉，可以在1杯普通面粉中加入1½茶匙发酵粉。如果油不够热，油条就煮得不够快，就会出油。它们应该很快就会变成金色。我们建议有一个帮手，掸掉油饼上的灰尘，并帮助服务，因为最好是马上吃它们。
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