潮湿的杏仁蛋糕
2013年11月27日下午1点- 30分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使36项
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成分
糖渍的糖衣
- 1杯(160g)纯糖粉
- 一茶匙软化的黄油
- 1汤匙橙汁，大约
- 大约1汤匙酸橙汁
潮湿的杏仁蛋糕
- 6个蛋清
- 185克黄油，融化
- 1.5杯(240克)糖粉混合物
- 一杯(125克)杏仁粉
- 1/2杯(75克)普通面粉
- 2茶匙磨碎的青柠皮
- 2茶匙磨碎的橘子皮
- 玫瑰花瓣装饰，任选
方法
潮湿的杏仁蛋糕
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1预热烤箱至中等温度(180°C/160°C风机强制)。给36个小松饼烤盘上的洞抹上油。
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2在一个中等大小的碗中轻轻搅拌蛋白，直到完全混合(只是起泡)。加入黄油，筛过的糖粉，杏仁粉，面粉和果皮;搅拌至完全混合。
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3.将混合物分放在准备好的平底锅中。放入中温烤箱烘焙约15分钟。把蛋糕翻过来放在铁丝架子上，上面朝上，冷却。
糖渍的糖衣
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4将筛过的一半糖粉和一半黄油放入一个防热的小碗中。加入足够多的橙汁，使其成为坚实的糊状物。在一个小炖锅上轻轻搅动水，直到糖霜变得粘稠;不要过热。把一半的蛋糕涂上橘色糖霜。重复使用剩下的筛过的糖粉、黄油、酸橙汁和剩下的蛋糕。
