小核果杏仁饼
准备起来超级简单，这些小杏仁蛋糕几乎可以处理任何应季水果，所以你可以随意用手头的东西来创作。菲奥娜·休斯的食谱和造型。摄影:Jani ShepherdGatherum Collectif。
- 20分钟烹饪
- 使12
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成分
小核果杏仁饼
- 130克黄油，室温
- 1杯糖
- 2自由放养的鸡蛋
- 1/2茶匙香草酱
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 2杯自发粉
- 一杯磨碎的杏仁
- 3/4杯牛奶
- 3个准备好的时令水果(切片核果，整个浆果等)——这里我用了2片油桃，1个黑莓和5个蓝莓每个蛋糕
- 用来撒糖的原糖
方法
小核果杏仁饼
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1预热烤箱至170°C，在12孔的松饼烤盘上铺上烤纸。
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2用立式搅拌器将黄油和糖搅拌均匀。加入鸡蛋，香草和柠檬皮，再次搅拌。
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3.加入一半面粉，一半杏仁粉和一半牛奶，混合均匀。加入剩下的，再次搅拌。不要搅过。
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4用勺子将混合物放入松饼孔中。轻轻地把水果片压在蛋糕的顶部，然后撒上一点粗糖。
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5在烤箱里烤20分钟或直到顶部变成金黄色，当插入蛋糕中心时，取出的烤肉串是干净的。
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6把锡放在一边冷却。蛋糕冷却后，从锡中取出。可以和茶一起喝，也可以加到午餐盒里。
