Loukoumades
2012年3月29日下午1点- 25分钟的准备
- 15分钟烹饪
- 使得24项
打印
成分
Loukoumades
- 一杯温牛奶
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 7克小袋干酵母
- 1/2杯筛过的普通面粉
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 半杯蜂蜜
- 半杯的水
- 3片柠檬皮
- 植物油，用于油炸
- 半杯烤碎开心果
- 希腊酸奶，切片无花果，上桌
方法
Loukoumades
-
1在一个小罐子里，混合1/4杯温牛奶，糖和盐。撒上酵母。盖上盖子，放在温暖的地方10分钟，直到起泡。
-
2在一个大碗里，混合面粉，剩余的牛奶，油和酵母混合物。用电动搅拌机低速搅拌1-2分钟，直到均匀。盖上盖子，放在温暖的地方1小时，直到变大一倍。
-
3.同时，在一个小平底锅里，把蜂蜜，水和果皮混合。用小火搅拌至光滑。把火调高，煮沸。煮2 - 3分钟。直到略增厚。将糖浆从火上移开，盖上盖子保持温暖。
-
4在一个大的深平底锅里加热油，直到一小块面团刚加入锅里就咝咝作响。
-
5用2个加了油的甜点勺，将4个6个的混合球小心地放入热油中。煮3-4分钟，用漏勺翻面，确保它们全是金黄色的。用纸巾吸干水分。
-
6留一汤匙温糖浆，把甜甜圈倒入剩下的糖浆中。摆放并撒上开心果。在酸奶上淋上保留的糖浆。与切片无花果一起食用。
笔记
在甜点勺上喷洒橄榄油，防止面团粘在一起。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的