甜美的巧克力层蛋糕
2014年4月29日下午2:00- 30分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 服务8.
打印
原料
刨冰
- 125克黑巧克力，分成小块
- 60克无盐黄油
- 2汤匙立即浓缩咖啡颗粒，溶于2汤匙沸水中。
巧克力奶油
- 100克黑巧克力（70％Cocoa），分成小块
- 200毫升酸奶油
甜美的巧克力层蛋糕
- 125克无盐黄油，在室温下
- 1 1/3杯（300克）施法者糖
- 2个大鸡蛋
- 1 2/3杯（270g）普通面粉，筛选
- 230毫升酪乳
- 1茶匙盐
- 1茶匙香草提取物
- 1/3杯（50克）可可动力，筛选
- 1汤匙白葡萄醋
- 1茶匙碳酸氢盐苏打水
方法
甜美的巧克力层蛋糕
-
1预热烤箱至190°C（170°C风扇）。黄油3 x 20cm圆形弹簧蛋糕罐子和线座与烘焙纸。
-
2为了制作蛋糕，将黄油和糖放入碗中，并使用电动搅拌机击败光线和蓬松。
-
3.添加鸡蛋，一次一个，确保第一个在添加下一个之前结合到了。
-
4.在3批次中加入面粉，用半酪乳，然后用面粉开始和结尾。加入盐，香草和可可。
-
5.在一个单独的碗中，结合醋和双割草，然后击中击球手。
-
6.将混合物分成罐子之间。烘烤20-25分钟，直到距离罐子的两侧的蛋糕皮，串出来清洁。在架子上冷却10分钟，然后完全凉爽，右侧。
-
7.为了组装，在第一层上涂上一半巧克力奶油，然后将第二层放在上面，并用剩余的巧克力奶油涂抹。将第三层放在上面。
巧克力奶油
-
8.将巧克力放在碗里并设置在煨水的平底锅上。确保碗底部不触及水。
-
9.当巧克力几乎融化时，将碗除去凉爽的表面并搅拌直至巧克力完全融化并开始冷却。
-
10.将酸奶油煮成巧克力，用塑料包装盖住并冷藏2小时。
刨冰
-
11.在低温下熔化巧克力和黄油。搅拌直至光滑。搅拌咖啡混合物。
-
12.将结冰涂在蛋糕顶部，胶刮刀。离开设置1小时。
