荔枝冰配橘子沙拉
2013年5月27日下午2点- 20分钟准备
- 是4
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成分
荔枝冰配橘子沙拉
- 2罐565克糖浆荔枝
- 1蛋白
- 2个中等大小的橙子，去皮，切片
- 125克新鲜或冷冻(解冻)蓝莓
- 250克草莓，切成四瓣
- 1汤匙切碎的薄荷叶
方法
荔枝冰配橘子沙拉
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1排水荔枝;保留半杯糖浆。将荔枝加工成细碎。添加保留糖浆;过程,直到总和。用细筛将混合物过滤到浅金属容器中。丢弃纸浆。盖上箔;冷冻3小时或直到部分凝固。
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2用一个大金属勺，把冻荔枝粗略地打碎。将荔枝与蛋清加工至质地柔软(光滑，不融化)。将混合物返回容器。盖上箔;冷冻6小时或直到凝固。
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3.上菜时，将橙子片、浆果和薄荷放入玻璃碗中。将荔枝冰勺放入碗或玻璃杯中。在上面放上橘子沙拉。服务一次。
笔记
为了加快冷冻速度，在加工荔枝的同时，将金属容器放入冷冻室进行冷冻。
