麦芽泥饼
2013年4月27日下午2点- 十分钟准备
- 5分钟烹饪
- 使12项
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成分
麦芽泥饼
- 200克黄油，切碎
- 180克切碎的白巧克力
- 1又1/4杯细砂糖
- 3/4杯牛奶
- 12 /3杯普通面粉
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 165克一包麦丽素
白巧克力酱
- 180克切碎的白巧克力
- 1/4杯奶油
方法
麦芽泥饼
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1预热烤箱至160°C(140°C风机强制)。将12孔(1/3杯)的松饼托盘用纸盒排列好。
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2黄油,巧克力。将糖和牛奶放入中号炖锅，用小火加热。煮3-4分钟或直到融化和混合。冷却15分钟。加入面粉和鸡蛋搅匀。
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3.舀入准备好的洞中。烘烤25-30分钟，或直到用叉子插入中心，取出时不沾任何东西。放入盘中冷却10分钟。转移到金属架子上完全冷却。
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4将巧克力和奶油倒入小炖锅中，用小火加热。烹饪和搅拌3-4分钟或直到融化和光滑。转移到一个小的耐热碗。冷却，偶尔搅拌，20分钟或直到混合物变稠。
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5在冷却的蛋糕上洒上甘纳许。在上面撒上麦丽素，上桌。
笔记
你可以把这种混合物放在铺有纸的20厘米的圆形蛋糕烤盘里，在烤箱中预热至180°C/160°C，用风机强制加热1小时15分钟。白巧克力甘纳许:做3/4杯对于一个快速和简单的甜点来说，用热的granache和新鲜的水果蘸着吃。
