配方

金橘蜜饯杏仁饼

松软美味的蜜饯杏仁饼，上面点缀着酸甜爽口的金橘。

1976年2月29日下午1点
  • 1小时做饭
  • 使8项
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成分

普通话杏仁蛋糕
  • 1 1/4杯(185克)自发粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 一杯(120克)磨碎的杏仁
  • 1 1/4杯(275克)细砂糖
  • 1/2杯(125毫升)特级初榨橄榄油
  • 1汤匙切碎的橘子皮
  • 1/2杯(125毫升)过滤鲜榨橘子汁
  • 3个鸡蛋，轻轻打匀
  • 1 1/4杯(290克)新鲜乳清干酪
  • 1/2杯(80克)糖粉
  • 2/3杯(160毫升)增稠奶油
金橘蜜饯
  • 325克金橘，对半切，去籽
  • 一杯(220克)细砂糖
  • 3/4杯(180ml)水
  • 2汤匙酸橙汁

方法

金橘蜜饯杏仁饼
  • 1
    金橘蜜饯。将金橘放入盛有水的小炖锅中;煮沸。下水道。重复这个过程(这有助于去除苦味和软化果皮)。将糖和水用小火搅拌，直到糖溶化。升温至高;煮沸。添加金橘;小火煮30分钟或直到变软半透明，糖浆变稀。 Cool. Stir in juice.
  • 2
    预热烤箱至180°C/350°F。在8个10厘米的蛋糕盘上涂油。用烤纸在底座和侧面画线。
  • 3.
    将面粉、苏打水和磨碎的杏仁筛入一个大碗中，用木勺将混合物倒入其中。加入细砂糖搅拌。将油、果皮、果汁和鸡蛋搅拌均匀;加入干燥的材料中，搅拌至混合物光滑。用勺子将混合物倒入平底锅中。
  • 4
    烤蛋糕25分钟，或者直到把一根竹签插入蛋糕中心，取出来的时候是干净的。置于罐中直至冷却。
  • 5
    同时，将乳清干酪和过筛的糖粉加工至光滑;放入中碗。轻轻拌入奶油，直到完全混合。
  • 6
    蛋糕上淋上乳清干酪和蜜饯金橘。

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