普通话蛋糕

先做馅料。用一把锋利的刀，切掉橘子的皮和所有的髓。通过切膜的两边，将其滑出。删除任何pip值。将橘子片和君度酒一起放入碗中浸泡。榨汁备用。牛油和红糖在一个小碗里打匀，用木勺打匀。在23厘米的蛋糕模边缘涂上黄油，然后在蛋糕模底部涂上奶油和红糖。

预热烤箱至180°C。制作蛋糕时，将黄油放入碗中，用电动打蛋器打至奶油状疏松，然后加入白砂糖，继续打蛋，直到颜色变淡、蓬松。在一个小碗里轻轻搅拌鸡蛋。将鸡蛋与奶油和糖慢慢搅打，然后筛过面粉，用一个大勺子拌入。

把橙子皮磨碎。把橘子片过滤一下，量一下汁液。准备半杯的橘子汁，如果有必要的话，还可以加鲜榨橙汁。将果汁和橙子皮加入蛋糕面糊中。

用纸巾把橘子片拍干。从中间开始，在锡盘上铺上红糖和黄油。用勺子把蛋糕面糊抹平。

烤40分钟，或者烤到金黄色，摸起来有弹性。在罐头里冷却10分钟，然后盖上一个大盘子，倒过来。等待2-3分钟，让黄油和糖滴在蛋糕上，然后取出锡罐。食用前彻底冷却。