芒果一种冰冻甜点阿拉斯加
2009年3月31日下午1时- 30分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是8
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成分
芒果一种冰冻甜点阿拉斯加
- 440克可切芒果片(或2个新鲜芒果，去颊、去皮、切片)
- 1升香草冰淇淋，稍软
- 450克一包马德拉蛋糕
- 1/2个橙汁
- 2汤匙cointreau
- 芒果2个，去脸颊，去皮，切成薄片
蛋白酥皮
- 4蛋白
- 一杯细砂糖
方法
芒果一种冰冻甜点阿拉斯加
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1将芒果切片搅拌或加工至光滑。在一个大碗里混合冰淇淋和泥。充分搅拌使其混合。冻结在一夜之间。
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2舀8个冰淇淋球，放在托盘上。冷冻2小时，直到凝固。
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3.将蛋糕切成1厘米厚的薄片。使用6.5厘米的切割器，切成8个圆形。将面包片放在一个大烤盘上。淋上混合果汁和君度酒。然后在上面放上芒果片和冰淇淋球。在准备蛋白酥皮时要冷冻。
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4预热烤箱至220°C。
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5做蛋白派时，用电动搅拌机将蛋白在一个干净的小碗里打至软峰状。慢慢加入糖，搅拌均匀，直到溶解。
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6动作要快，把蛋白霜涂在冰淇淋上。烘烤1-2分钟，直到蛋白霜稍微变黄。即可食用。
笔记
最好在上菜前一天做好。如果你不想用酒精，可以用果汁代替利口酒。
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